蜂蜜地瓜圆的做法菜谱简介

蜂蜜地瓜磅蛋糕菜谱简介

很喜欢地瓜圆那种QQ的口感, 于是上网查了一下作法, 发现作法其实不难, 且自己做的地瓜圆也较真材实料! 煮好的地瓜圆~淋上香醇的蜂蜜, 真让人停不了的一颗接一颗啊~^^

地瓜高纤、排毒又营养 甜甜又松绵的口感非常适合做甜点 本次采用三芝57号黄金甘藷 生命力特别旺盛、养分十分充足 因为甜度高所以本食谱不仅低油也采低糖

蜂蜜地瓜圆的做法做法

蜂蜜地瓜磅蛋糕做法

1将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖, 用压泥器压碎成泥! (小洁将地瓜一次蒸完约700g . 然后只取其中的200g 做地瓜圆,其余的可放冰箱, 需要时可打成地瓜牛奶喝)

1地瓜一半切成小丁、一半切小块,电锅外锅放一杯水蒸熟,小丁与蜂蜜轻轻拌匀、小块趁热压成泥备用。奶油加糖打至膨松后加蛋打匀、筛入粉类拌匀,将蜂蜜地瓜丁加入拌匀,放入烘培纸杯八分满。

  1. 取一深锅, 加入地瓜泥, 糯米粉, 地瓜粉, 清水混合后揉匀成团!2. 取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状, 放入热水煮熟, 即成粿粹!

2烤箱预热170度烤25分钟。

3将粿粹再次加入地瓜团中充分混合, 揉制成一个不黏手的地瓜团

3地瓜泥加炼乳拌匀,取小部分先搓圆再搓呈长条型、刷蛋黄,也可以撒些芝麻,170度烤约20分钟。